Real Food in Action

Dit recente onderzoek van Turpin T. et. al. van de Universiteit van La Réunion richt zich op de impact van polyfenolen op endotheelcellen van de bloed-hersenbarrière onder inflammatoire omstandigheden. Dysbiose, zowel in de darm als in de mond, kunnen leiden tot endotoxinen zoals lipopolysacchariden (LPS) die ontstekingsreacties en endotheeldysfunctie veroorzaken. Dergelijke dysbiose wordt zo gelinkt aan cerebrovasculaire aandoeningen en neurodegeneratieve ziekten.

Het artikel toont aan dat specifieke polyfenolen de inflammatoire respons in endotheelcellen verminderen, de integriteit van de endotheelbarrière verbeterden en pathways remden die typisch worden geactiveerd door microbiële endotoxinen. Deze effecten beschermen op die manier de bloed-hersenbarrière.

Hoewel de studie vooral in vitro is, wijst het op een mechanistisch verband tussen voeding, microbiota-gerelateerde ontsteking en cerebrovasculaire gezondheid. De resultaten benadrukken de potentiële rol van polyfenolrijke diëten (zoals bessen, groene thee en olijven) bij het verminderen van endotheeldysfunctie en het behoud van vasculaire functie in de hersenen.

Tot mijn plezier benadrukt dit onze visie van Natura Foundation waar we veel aandacht hebben voor voeding rijk aan polyfenolen. Het onderstreept ook nogmaals dat maaltijd vervangende shakes of supplementen nooit een ‘kleurrijk’ dieet kunnen vervangen, juist door de afwezigheid van deze polyfenolen.

Wil je meer weten?
Lees dan hier het artikel.